Ambassadeurs

ILS EN SONT FIERS !

Professionnels, partenaires, ou tout simplement copains, ils la font mousser aux quatre coins du globe et au delà. La Fière ? C’est encore eux qui en parlent le mieux !
Florent Ladeyn

Florent Ladeyn

Bloempot / BierBuik / Vert-Mont

Issu d’une famille de restaurateurs, Florent Ladeyn fait partie de la nouvelle génération de chefs qui fait bouger les lignes. Il est aujourd’hui à la tête de deux restaurants, l’Auberge du Vert Mont à Boeschepe (Flandres), distingué par une étoile, et une cantine flamande, le Bloempot au cœur de Lille. Cuisinier autodidacte et farouche défenseur de son terroir, Florent propose dans ses restaurants une cuisine de la terre à la fois sauvage et créative, centrée autour des produits locaux.

Son but : aller à l’essentiel et surtout faire plaisir. Faire bon, simple et juste avec un petit brin de folie…

MATHIEU LESENNE & OLIVIER DUTHOIT

MATHIEU LESENNE & OLIVIER DUTHOIT

LA BRASSERIE DU PAYS FLAMAND

Les fiers brasseurs de La Fière ! La Brasserie du Pays Flamand a été fondée en novembre 2006. Au démarrage, une passion commune de ces 2 amis d’enfance qui s’est rapidement transformée en véritable projet d’envergure. La brasserie est installée à Blaringhem, à la frontière de la Flandre française et de l’Artois. Un lieu de production chargé d’histoire puisque les locaux sont ceux d’une distillerie en activité des années 1900 jusqu’à l’après seconde guerre mondiale.

FRÈRES DELASSIC

FRÈRES DELASSIC

CRÉMERIE / BAR À FROMAGES Delassic Frères

Des jumeaux, Morgan & Tristan. Bons vivants et amoureux de la gastronomie qui, après 10 années de séparation pour cause d’études et autres projets professionnels, se sont retrouvés autour de ce projet de crémerie et de bar à fromages. Depuis septembre 2011, les amateurs de fromages peuvent non seulement retrouver leurs fromages préférés mais aussi et surtout en découvrir de nouveaux grâce au bar à fromages situé à l’étage de la petite boutique, située 11 place des Patiniers, dans le Vieux-Lille.

TAP ROOM / BOUTIQUE

Brasserie du Pays Flamand
Route de la Gorgue
ZA Rivière d’Or
59660 MERVILLE
> Jeudi : 17h à 21h
> Vendredi : 18h à 22h

GALLO-SHOP RUES PIÉTONNES

17, rue de la Vieille Comédie
59000 Lille – Métro Rihour
> Voir le plan

GALLO-SHOP GRAND’PLACE

8, place du Général De Gaulle
Galerie Grand’Place
59000 Lille – Métro Rihour
> Voir le plan

GALLO-SHOP VIEUX-LILLE

96, rue Esquermoise
59000 Lille
> Voir le plan

Social

Contactez-nous !

La Fière / Le Gallodrome
96 rue Esquermoise BP 20042
59009 LILLE CEDEX
Tél. : 03 20 68 30 30

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.